Monthly Archives: Februar 2016

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Tiramisu Kaffee

Dauer: ca. 1 Stunde Menge: je nach Grösse 6 Stück Zutaten Für die Mascarpone-Masse  Menge Zutaten  250 g Mascarpone 50 g Zucker 1 Zitrone 2 Eier (Eigelb und Eiweiss getrennt) 1 Prise Salz     Für die Flüssigkeit Menge  Zutaten  1-2 dl starker Kaffee (z.B. Espresso) 1 EL Zucker ca. 150 g Löffelbiskuite Zubereitung Zucker und Eigelb in einer Schüssel… Read more →

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Mango Lassi

Ein Rezept aus Asien, dass euren Durst garantiert löscht und dazu euch erfrischt! Dauer: 10 Minuten Menge: 2 Lassis Zutaten Menge Zutaten 1 reife Mango 1 Msp Kardamon 1 Msp Zimt  250 ml Joghurt Nature 200 ml Milch 2 EL Zucker Zubereitung Alle Zutaten in den Mixer geben – Fertig! Die Mango ist etwas komplizierter zum schneiden, deshalb das Video:… Read more →

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Sonnenbörek

Dieses Rezept ist genial als Apéro, als auch als Hauptspeise. Es ist eins der vielen Nationalgerichten aus der Türkei (wie auch aus dem Balkan). Wie immer wünschen wir euch viel Spass beim Nachkochen und freuen uns über Kommentare! Viel Freude beim Schauen des Videos, wie bei all unseren Rezepten haben wir viel Zeit investiert. Dauer:: 2.5 Stunden Menge: für etwa 3-4… Read more →

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Cupavci

Dieses Dessert ist im Balkan sehr bekannt, wird aber von allen geliebt. Die Cupavci werden auch Kokoswürfel. Dauer: 1 Stunde Backzeit: 15 min Anzahl Würfel: ca. 20 Backhitze: 180° Grad C verwende kein Backblech, sondern eine Form von 40×25 cm Zutaten Für den Teig Menge  Zutaten  4 Eier 250 g Zucker 250 g Mehl 1.25 dl Sonnenblumenöl 1.25 dl Milch… Read more →

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Latte Caramelito

Ein leckeres Kaffeegetränk, mit dem „mmmmhhhhm“ Effekt! Dauer: 20 Minuten Menge: 2 Gläser Zutaten Für 2 Latte Caramelito’s: Menge Zutaten 2 Tassen Milch beliebig Kaffeepulver     200 g Zucker 1 EL Wasser etwas Sahne evtl. zur Garnitur Caramelwürfel Zubereitung Die Caramelsauce bereiten wir zuerst zu. Gebt den Zucker mit dem Esslöffel Wasser in eine Pfanne, rührt die Mischung kurz um… Read more →

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Schinkentaschen

Dauer: 1 Stunde Anzahl Stück: 18 Backofenhitze: 220° Grad C Backzeit: 18 Minuten Zutaten Menge Zutaten 180 g Rahmquark 160 g Hinterschinken 1 Blätterteig, rechteckig 1 Teelöffel Salz und Pfeffer ein wenig Senf 1 Bündel Schnittlauch 1 Ei Zubereitung Schinken in Tranchen schneiden (feine Stücke).   Rahmquark, Schnittlauch, Schinken, Senf, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut vermischen.… Read more →

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kitchenette Drink

Wir haben uns Mal überlegt, einen eigenen Drink zu erstellen. Wir hoffen sehr, er kommt bei euch gut an und sind sehr gespannt auf eure Reaktionen! Dauer: 30 Minuten Menge: 1 Liter Zutaten    Menge Zutaten 8-10 Erdbeeren 2 Kaki halbes Glas Kokosmilch Halbes Glas Mineralwasser 1 Eiswürfel ein wenig Honig  Zubereitung 1. Bei den Erdbeeren den Stiel entfernen 2.… Read more →

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Valentinstagskuchen

In einer Woche ist schon wieder Valentinstag. Wir haben für euch einen Special Kuchen vorbereitet, damit ihr eure Liebsten beglücken könnt! Dauer: ca. 2 Stunden Backzeit: 45 Minuten Backform: 23 cm, Herz Zutaten Kuchenteig:  Menge Zutaten  125 g Butter 125 g Zucker 1 Teelöffel Vanillezucker 4 Eier 200 g Backschokolade 50 g Mehl ein paar Schokostückchen   Mascarponefülling: Menge Zutaten 200… Read more →

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Kartoffelpfanne

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Anzahl Personen: 5 Zutaten  Menge  Zutaten  500 g gekochte Kartoffeln 800 g Poulet geschnitten 250 ml Rahm ein wenig Gewürz: Aromat, Poulet- oder Fleischgewürz, Himalaya-Salz, Kartoffelgewürz     Zubereitung 1. Die gekochten Kartoffeln mit einem Messer schälen 2. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und anschliessend gut würzen 3. Das Poulet mit einem Poulet- oder Fleischgewürz würzen… Read more →

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Brownies „Surprise“

Ich bin mir sicher, dass bisher noch niemand einen solchen Brownie gegessen hat. Deshalb nun das Rezept, für den Brownie mit dem Überraschungseffekt. Im Kern des Brownies ist nämlich Cheesecake versteckt! Nun ab an die Zutaten und ran ans Backen! Dauer: 30 Minuten Vorbereitung: ca. 25 Minuten im Ofen Zutaten Für den Brownieteig: Menge Zutaten 110 g Butter, geschmolzen 175… Read more →

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